• Tartare de Salmón y aguacate: Salmón finamente cortado, marinado en limón, acompañado de aguacate.
  $ 19.500
• Carpaccio a la toscana :Finas láminas de lomito de res a las tres pimientas, aceite de oliva y limón. Emulsión de rugula con mostaza y parmesano.
  $17.900
• Ceviche de camarón:Al estilo colombiano, con cebolla, cilantro, zumo de limón, salsa de tomate y ají tabasco.
  $23.900
• Ceviche mixto en salsa de tomates asados: Pulpo, calamar y camarón en salsa de tomates cherry asados con chipotle y cilantro. Chip de plátano.
  $23.900

• Sopa azteca: Tomates frescos, cilantro, aguacate, queso campesino y tortillas de maiz.
  $9.900
• Cremas de la casa en salsa bechamel: A su elección: champiñones frescos, cebolla o pollo.
  $8.500
• Rollitos de lechuga con salsa de soya y maní:Stir fry de lomito de res y fideos de arroz, servido con salsa de mani.
  $22.000
• Picada Tocarema: Empanadas de carne, chicharrón, chorizo, morcilla, papa richi, patacón, guacamole, pico de gallo, ají y hogao.
  $28.900

• Pollo al curry tailandés: Pechuga de pollo cortada en cubos, salteada con verduras al estilo oriental, nueces, almendras y un toque de curry verde en leche de coco. Servido con arroz blanco.
  $31.500
• Pollo tropical: Medio pollo asado a la parrilla, bañado en reducción de bechamel con crema de leche y aguardiente,
  servido con melocotón y banano caramelizado.
  $30.500
• Brocheta Tocarema:Pollo, cebolla y pimentón, braseados y montados sobre plátano maduro frito con queso mozzarella.
  $29.900

• Steak Pampeano: Lomo ancho de res asado a la parrilla, pimiento morrón, champiñón de parís y guisantes salteados. Una guarnición a su elección.
  $38.900
• Lomo saltado: Lomo fino salteado al estilo peruano con cebolla roja, tomate, cebollino, pimentón y pimienta negra. Servido con papas en casco fritas y arroz.
  $37.900
• Lomito de res con salsa cremosa: Medallón de lomo fino, en salsa cremosa de champiñones, servido con puré rústico de papa criolla y tomates marinados en aceite de oliva.
  $38.900
• Lomo a las tres pimientas con espinaca: Medallón a la parrilla en salsa al vino tinto, servido con espinacas en reducción de aguardiente con crema de leche. Una guarnición a su elección.
  $38.900
• Costillas de cerdo con salsa BBQ: Acompañadas de papas criollas y salsa BBQ. Servida con ensalada coleslaw.
   $45.900
• Lomo de cerdo al estilo de Salento: Medallón de cerdo en salsa de café, vegetales salteados con frutos secos y puré cremoso de arracacha.
  $35.900

• Salmón al estilo oriental: Asado a la plancha y servido sobre verduras: apio, zanahoria y brotes de soya. Se sirve con reducción de teriyaki y ajonjoli tostado sobre el pescado.
  $39.900
• Filete de pescado a la plancha: Filete de pescado de temporada, servido con patacón y verduras salteadas.
  $31.500
• Filete de pescado a la marinera: En salsa de calamares, camarones, mejillones y pulpo. Servido con arroz blanco y patacón.
   41.900
• Mojarra frita: Crocante mojarra servida con patacón, ensalada y cascos de limón.
   $34.500
• Langostinos al almizar: Cinco langostinos U10, salteados al wok con jengibre y salsa almizar. Servidos sobre pasta de arroz.
   75.000
• Langostinos rebozados en coco: Cinco langostinos U10, servidos con chutney de mango y papas a la francesa.
   $75.000
• Cazuela de mariscos: Mezcla de camarones, mejillón, almejas, pescado, calamar y pulpo, flambeados con brandy, cocidos en bisque y leche de coco. Acompañada con arroz blanco y patacón.
   $47.900

• Fetuccini a la marinera: Calamares, camarones, mejillones y pulpo; flambeados con brandy, cocidos en salsa bisque de mariscos y leche de coco
  $33.000
• Fetuccini a la carbonara: Tradicional pasta italiana con tocineta, yema de huevo, crema de leche, parmesano y pimienta negra.
  $24.500
• Espaguetis a la boloñesa: Pasta con salsa de carne de res. Se sirve con queso parmesano y grisines.
  $24.500
• Espaguetis a la napolitana: En salsa de tomates frescos, ajo y albahaca.
   $24.500
• Penne al pesto: Pasta corta servida con salsa de albahaca, aceite de oliva, piñones y queso parmesano.
  $24.500
• Espaguetis a la putanesca: Tomates frescos, aceitunas, anchoas, alcaparras y parmesano.
  $24.900
• Arroz al estilo tailandés: Arroz salteado con camarón, pollo, cerdo y verduras al wok con almizar agridulce y curry verde, Se sirve con chips de plátano verde.
  $36.900
• Arroz a la marinera: Arroz con camarones, mejillón, almejas, pescado, calamar y arvejas con adición de bisque de mariscos y vizcaína. Se sirve con tajadas de plátano.
  $44.000
• Arroz con pollo: Al estilo de la casa con salsa vizcaina, alcaparras, aceitunas y aromatizado con comino. Se sirve con tomates en casco, huevo duro y papas chip.
  $25.900

• Bagre en salsa criolla: Posta de bagre de rio Magdalena, acompañada con arroz blanco y papas cocidas.
  $30.500
• Plato montañero: Taza de frijoles, carne en polvo, morcilla, chorizo, tajadas de maduro, corona de chicharrón y huevo frito.
  Acompañado con aguacate, ají casero, arroz blanco, arepa y hogao.
   $34.900
• Viudo de capaz: Pescado de río al mejor estilo del Tolima grande, con plátano, yuca, papa, arroz blanco, hogao, ají criollo y caldo.
   $44.000

• Hamburguesa Tocarema: Asada a la parrilla. Acompañada con cebolla grille, queso chédar, tocineta, champiñones, tomates, lechuga, alioli y salsa de tomate. Servida con papas a la francesa.
  $27.500
• Hamburguesa con queso: Asada a la parrilla. Acompañada con tomate, lechuga, queso, mostaza, salsa de tomate y mayonesa. Servida con papas a la francesa.
   $25.500
• Hamburguesa a la gaucha: Asada a la parrilla. Con adición de chorizo, queso doble crema, morrones, tomate y lechuga, salsas chimichurri y tomate. Se sirve con papas en casco. 
  $28.500
• Club Sándwich:  Clásico Sándwich con pollo, jamón, queso, lechuga, tomate, huevo frito y tocineta. Servido con papas a la francesa.
   $28.900
• Sándwich de atún:  Atún con salsa mataqui, apio, pimentón, cebolla, lechuga, tomate. Servido con papas a la francesa.
  $28.900

• Ensalada César: Lechuga romana, crutones, queso parmesano y salsa césar.
  $22.900
• Ensalada del chef: Mesclun de lechugas con láminas de champiñón, aceitunas, pimientos morrones, albahaca, rugula, tomates cherry y jamón york. Reducción de balsámico como aderezo.
  $21.900
• Ensalada Tocarema: Deliciosa mezcla de fresas con remolacha, romero, queso sabana y lechuga romana. Aderezo del chef.
  $18.900
• Ensalada caribeña: Lechuga romana, melón, piña, coco en lámina y pechuga de pollo. Vinagreta de limón, jengibre y leche de coco.
  $18.900

• Caserío indígena: Piña en trozos sobre salsa de coco, crema de ahuyama, pimienta rosa, hojas de, menta, gelatina de anis y ron.
  $13.900
• Tarta de manzana verde: Sobre base de galleta brise, con salsa de azúcar de caña y espuma de queso.
  $12.900
• Sueño antioqueño: Crema de café y chocolate sobre pasta quebrada; praliné y salsa de caramelo con aguardiente.
  $13.900
• Azul profundo: Deliciosa mezcla de queso azul y triple sec, gel de limón, azúcar de albahaca y galleta triturada con notas a pimienta rosa.
  $13.900
• Copa de helado: Tres bolas de helado a su elección. Sabores de chocolate, moras, fresa o vainilla.
  $12.900
• Flan de caramelo y praliné: Postre de leche al horno, crocante de almendras, gel de licor de menta.
  $12.900
• Brownie con masmelos Servido con helado de vainilla y salsas de menta, de morrón rojo con tomate perfumado con guindilla y mango con maracuyá.
   $13.900

Seleccione el que sea de su gusto: papas a la francesa, papas criollas, papas en casco, papas saladas o puré de papas, patacones, croquetas de yuca, verduras de temporada, ensalada fresca o arroz blanco.

• Jugos de fruta natural en agua: Frutas naturales de maracuyá, maracuyá con yerbabuena, lulo, fresa, piña, piña con albahaca, naranjada, guanábana, mora, tamarindo con jengibre, mango, melón, papaya.
  $7.000
• Jugos de fruta natural en leche
  $ 7.500
• Jugo de mandarina
  $11.000
• Limonada natural
  $ 4.800
• Limonada de cerezas
  $ 8.900
• Limonada de coco
  $11.000

  CERVEZAS Y REFRESCOS

• Cervezas nacionales Club Colombia, Aguila, Poker, Aguila Light, Águila Cero.
  $6.900
• Cervezas importadas Corona, Heineken.
  $11.900
• Agua Natural Con gas o sin gas. Botella de 600 ml.
  $ 4.800

  Gaseosas

• Kola Sol, Coca Cola, Manzana, Colombiana.
  $6.500
• Ginger Ale, tónica, soda
  $5.900