ROOM SERVICE
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- Suprema de frutas: 500 gr. De frutas de temporada.
$14.900 - Carpaccio a la toscana: Lomito de res a las tres pimientas, aceite de oliva y limón. Emulsión de rugula, mostaza y parmesano.
$19.500 - Ceviche de camarón: Al estilo colombiano, con cebolla, cilantro, zumo de limón, salsa de tomate y ají tabasco.
$26.000 - Ensalada Caribeña: Lechuga romana, melón, piña, coco y pechuga de pollo. Vinagreta de limón, jengibre y leche de coco.
$20.900
- Camarones al estilo de Cadaqués: Camarones en forma de ravioli, rellenos de duxelles, con reducción de balsámico.
$25.900 - Sopa azteca: Tomates frescos, cilantro, aguacate, queso campesino y tortillas de maiz.
$9.900 - Cremas de la casa en salsa bechamel: A su elección: champiñones frescos, cebolla o pollo.
$8.500 - Rollitos de lechuga con salsa de soya y maní:Stir fry de lomito de res y fideos de arroz, servido con salsa de mani.
$22.000 - Picada Tocarema: Empanadas de carne, chicharrón, chorizo, morcilla, papa richi, patacón, guacamole, pico de gallo, ají y hogao.
$28.900
- Pollo al curry tailandés: Pechuga de pollo cortada en cubos, salteada con verduras al estilo oriental, nueces, almendras y un toque de curry verde en leche de coco. Servido con arroz blanco.
$31.500 - Pollo tropical: Medio pollo asado a la parrilla, bañado en reducción de bechamel con crema de leche y aguardiente,
servido con melocotón y banano caramelizado.
$30.500 - Brocheta Tocarema:Pollo, cebolla y pimentón, braseados y montados sobre plátano maduro frito con queso mozzarella.
$29.900
- Caserío indígena: Piña en trozos sobre salsa de coco, crema de ahuyama, pimienta rosa, hojas de, menta, gelatina de anis y ron.
$13.900 - Tarta de manzana verde: Sobre base de galleta brise, con salsa de azúcar de caña y espuma de queso.
$12.900 - Sueño antioqueño: Crema de café y chocolate sobre pasta quebrada; praliné y salsa de caramelo con aguardiente.
$13.900 - Azul profundo: Deliciosa mezcla de queso azul y triple sec, gel de limón, azúcar de albahaca y galleta triturada con notas a pimienta rosa.
$13.900 - Copa de helado: Tres bolas de helado a su elección. Sabores de chocolate, moras, fresa o vainilla.
$12.900 - Flan de caramelo y praliné: Postre de leche al horno, crocante de almendras, gel de licor de menta.
$12.900 - Brownie con masmelos
Servido con helado de vainilla y salsas de menta, de morrón rojo con tomate perfumado con guindilla y mango con maracuyá.
$13.900
- Jugos de fruta natural en agua: Frutas naturales de maracuyá, maracuyá con yerbabuena, lulo, fresa, piña, piña con albahaca, naranjada, guanábana, mora, tamarindo con jengibre, mango, melón, papaya.
$7.000 - Jugos de fruta natural en leche
$ 7.500 - Jugo de mandarina
$11.000 - Limonada natural
$ 4.800 - Limonada de cerezas
$ 8.900 - Limonada de coco
$11.000CERVEZAS Y REFRESCOS
- Cervezas nacionales
Club Colombia, Aguila, Poker, Aguila Light, Águila Cero.
$6.900 - Cervezas importadas
Corona, Heineken.
$11.900 - Agua Natural
Con gas o sin gas. Botella de 600 ml.
$ 4.800Gaseosas
- Kola Sol, Coca Cola, Manzana, Colombiana.
$6.500 - Ginger Ale, tónica, soda
$5.900
